こんにちは　東京本社の信田です。

先日、函館に行ってきました
函館と言えば、海の幸

魚卵好きの私としては、うに、いくらを
もう十分、と言うほど食べまくり

でも、一番印象に残った食べ物は、活イカの刺身でした。
夏の函館では、イカ漁が盛んなようで、
朝市ではイカの釣堀があり、そこで釣った活きたイカを
その場で刺身にして食べるのです

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身は透明に透き通って、

程よい歯ごたえと甘みがたまりませんでした

次回は山の幸を味わいに行こうかな～。。。