活イカの刺身
2018.07.14
こんにちは 東京本社の信田です。
先日、函館に行ってきました
函館と言えば、海の幸
魚卵好きの私としては、うに、いくらを
もう十分、と言うほど食べまくり
でも、一番印象に残った食べ物は、活イカの刺身でした。
夏の函館では、イカ漁が盛んなようで、
朝市ではイカの釣堀があり、そこで釣った活きたイカを
その場で刺身にして食べるのです
身は透明に透き通って、
程よい歯ごたえと甘みがたまりませんでした
次回は山の幸を味わいに行こうかな~。。。