ピザ作り

2018.08.19

こんにちは。相模原支店の當瀬です。
畑に植えていたトマトが収穫時期を迎えており、
沢山取れたのでピザを作ることにしました

トマトをミキサーにかけ、その後鍋で煮詰めて
トマトソースを作りました。
生地にトマトソースを塗って、トッピングでプチトマトを添え
焼き上がり後に、菜園から取ってきた
フレッシュバジルを散りばめて完成

トマトソースの絶妙な酸味とプチトマトの甘み、
余熱でちょっとしなったバジルの風味がアクセントで、
それらをモッツァレラチーズがまとめてボーノでした

なぜピザ作りはテンションが上がるのでしょうか

今度は生地も作ってみたくなりました。